Желатин пищевой 240 блюм (240 bloom), 250 грамм

Желатин — это натуральный и чистый белок, не содержащий жиров, углеводов, холестерина, аллергенов и добавок. Это продукт питания без Е-номера. Желатин способен образовывать гели, пленки и пены. Кроме того, это связующее, стабилизатор и клей. Таким образом, этот универсальный продукт уже много лет используется во многих областях. В пищевой промышленности желатин часто используется для образования гелей с уникальными свойствами плавления во рту, которые термически обратимы при температуре тела. Желатин содержит восемь из девяти незаменимых аминокислот*, что придает ему существенную питательную ценность. Кроме того, все больше исследований показывают, что потребление желатина поддерживает здоровье суставов, костей и кожи. Trobas производит желатин на своем чистом, современном и безопасном заводе. В процессе производства желатин получают путем частичного гидролиза (т.е. контролируемого распада) коллагена.