Сухой яичный меланж ДСТУ, заводская упаковка 20 кг

Сухой яичный меланж 20 кг — сухой яичный продукт украинского производства в заводской упаковке для профессионального использования в кулинарии и пищевом производстве.

Яичный меланж в сухой форме производится из куриных яиц в соответствии с требованиями ДСТУ. Такой формат удобен предприятиям, которые регулярно используют яйца в производственных рецептурах и нуждаются в стабильном запасе сырья.

Сухой яичный меланж используют для:

• хлебобулочных изделий и теста;
• бисквитов и выпечки;
• кондитерских изделий;
• полуфабрикатов;
• соусов;
• кулинарной продукции;
• пищевого производства, где по рецептуре используются цельные куриные яйца.

Заводская упаковка 20 кг рассчитана прежде всего на пекарни, кондитерские цеха, кафе, производителей полуфабрикатов и другие пищевые предприятия.

Сухой меланж удобно хранить, транспортировать и дозировать. Порошкообразная форма позволяет использовать необходимое количество продукта в соответствии с производственной рецептурой.

Для ориентира, 20 кг сухого яичного меланжа примерно соответствует 1600 куриным яйцам после восстановления. Фактическое количество зависит от способа восстановления, рецептуры и необходимой концентрации продукта.

Продукт украинского производства. Для товара предусмотрена сопроводительная документация в соответствии с поставкой.

В интернет-магазине «СМАКОВНИЦА» также доступен яичный порошок в меньших фасовках для домашнего использования, кондитеров, кафе и небольших производств.