Желатин харчовий 240 блюм Нідерланди (240 bloom) 1 кг

Желатин - це натуральний і чистий білок, що не містить жирів, вуглеводів, холестерину, алергенів та добавок. Це продукт харчування без Е-номера. Желатин здатний утворювати гелі, плівки та піни. Крім того, це сполучна, стабілізатор і клей. Таким чином, цей універсальний продукт багато років використовується в багатьох областях. У харчовій промисловості желатин часто використовується для утворення гелів з унікальними властивостями плавлення в роті, які є термічно оборотними при температурі тіла. Желатин містить вісім із дев'яти незамінних амінокислот*, що надає йому істотної поживної цінності. Крім того, дедалі більше досліджень показують, що споживання желатину підтримує здоров'я суглобів, кісток та шкіри. Trobas виробляє желатин на своєму чистому, сучасному та безпечному заводі. У процесі виробництва желатин одержують шляхом часткового гідролізу (тобто контрольованого розпаду) колагену.