Желатин яловичий 240 блюм (Бразилія), 1кг

Пропонуємо до покупки Бразильський желатин виробника Gelco Group - Лідера в області розчинів на основі желатину та гідролізованого колагену. Gelco Group має більш ніж 50-річний досвід. Він здатний виробляти понад 23000 тонн желатину та гідролізованого колагену на рік. Компанія має велику мережу агентів та дистриб'юторів по всій Америці, Європі, Азії та Близькому Сході.
Однією з переваг перед конкурентами є те, що желатин Gelco безбарвний і має нейтральний смак. Він ідеально підходить і широко використовується як загусник, стабілізатор, сполучний і желюючий агент, а також в інших харчових продуктах, оскільки він не впливає на колір або смак продуктів.

В основному через його гелеутворювальну здатність і термооборотність, желатин використовується у виробництві мармеладок, жувальних цукерки, цукерки з начинкою та глазур'ю робить. Желатин також здатний утримувати піниться і утворює плівку гелю навколо повітря, необхідний для створення зефір та інші газовані продукти.