Пектин яблучний високоякісний (порошок) для варення, джемів та кондитерських виробів — 500 г

Яблучний пектин (500 г) — це натуральний високоякісний загусник, гелеутворювач та стабілізатор рослинного походження, який отримують із добірних яблук. Це універсальний помічник як для домашніх заготовок, так і для професійних кондитерів.

Даний пектин має середню швидкість садки (середній ступінь желювання). Це робить його максимально зручним і універсальним у роботі: маса застигає не занадто швидко і не занадто повільно, що дозволяє спокійно розлити варення по банках або відсадити зефір та мармелад потрібної форми без поспіху.

Пектин зберігає природний колір, насичений смак та аромат фруктів і ягід, а також дозволяє використовувати значно менше цукру у рецептах.

Для чого використовується (Сфера застосування):

• Для домашніх заготовок: приготування варення, джемів, конфітюрів, повидла, желе.

• Для кондитерських виробів: виготовлення домашнього та професійного зефіру, мармеладу, пастили, пташиного молока.

• Для випічки та десертів: термостабільні фруктово-ягідні начинки для пирогів, тортів, тістечок, соусів та топінгів.

Основні переваги:

• Універсальна середня садка: оптимальний час желювання для комфортної роботи з будь-якими десертами.

• 100% натуральний продукт: без хімічних добавок, барвників та ГМО.

• Економія цукру: дозволяє готувати менш калорійні та більш корисні джеми й варення.

• Економічна упаковка 500 г: вигідний об'єм для активного сезонного заготовлювання та кондитерів.

• Користь для організму: натуральне джерело розчинної клітковини, що покращує травлення.

Спосіб використання:

1. Змішайте потрібну кількість пектину з невеликою кількістю цукру (у співвідношенні 1:3 або 1:5), щоб уникнути утворення грудочок.

2. Всипте суміш «дощиком» у підігріту фруктову чи ягідну масу (температура близько 40–45°C), постійно помішуючи.

3. Доведіть суміш до кипіння та проваріть 1–3 хвилини.

4. Для кращого гелеутворення в кінці варіння рекомендовано додати трохи лимонної кислоти.

Характеристики:

• Склад: 100% яблучний пектин (порошок).

• Ступінь желювання: Середня садка (середня швидкість застигання).

• Вага: 500 г.

• Форма випуску: Дрібнодисперсний порошок.

• Упаковка: Зручний герметичний дой-пак із zip-замком для багаторазового використання.